2

在杯中加入120毫升冰镇的白酒或红酒。

• 事先把酒冷藏，这样的话，做成气泡酒之后冰块不会很快融化，就不会稀释酒的味道。
• 基本上任意种类的酒都可以做气泡酒。由于酒的口味会被水和冰块稀释，你可以选择便宜的酒或者昂贵的酒，当然，原料越好，最终的成品肯定越好。（不过你要是把2005博图斯红酒也做成气泡酒的话，全世界的酒爱好者会跟你没完。）

3

加入60毫升苏打水。

4

用勺子、吸管或搅拌棒轻轻搅拌。

5

用水果装饰。推荐：

• 柠檬、青柠或橙子片
• 甜瓜或哈密瓜果肉球
• 新鲜薄荷叶或鼠尾草
• 木莓、蓝莓、草莓是很亮眼的点缀。
• 配合酒的口感。比如，霞多丽酒配香草，赛美蓉酒配柠檬片比较合适。