2

将捣碎的杏仁倒入碗中。同时加入水果干以及切碎的柠檬皮和橙皮，并将白兰地倒入混合物中。找一块干净的布将碗口盖住，让食物充分浸泡一晚上，有条件的话也可以每隔几小时搅拌一下。

3

将烤箱开至160℃或三档进行预热。

4

将面粉、盐、香料筛进一个大的搅拌碗中。

5

将软化的牛油和黄糖混合搅拌，一旦成糊状后，依次加入糖浆和鸡蛋。每次加料后都要进行充分的搅拌。

6

将有水和无水的原料混合到一起，并不停搅拌，直至团状。

7

将浸泡过的水果和杏仁混合物沥干，将沥出的果汁放进冰箱，稍后可以淋在蛋糕上。

8

将果仁与团状的蛋糕原料混合，不停搅拌，直至果仁完全包裹进原料中。

9

在直径20cm的蛋糕模底部喷上不粘锅的烹饪喷雾。将一张羊皮纸剪成正好是模具的大小和形状（如果可以的话），铺于盘中。

10

用调羹将蛋糕混合物舀进盘里。用调羹的背面把糊状混合物铺平，直到表面均匀平整。

11

连盘放入烤箱烘焙，两小时后将温度降至150℃或者调到2档。继续烘焙90分钟，直到将牙签插入材料正中间后抽出时没有沾到食物为止。

12

将蛋糕从烤箱中取出并冷却5分钟。沿着蛋糕的边将其与模具分离，然后倒扣在金属冷却架上。

13

撕掉蛋糕底部的羊皮纸（如果你使用了的话），并用牙签在蛋糕朝上的一面戳几个洞。将准备好的白兰地和沥出的果汁倒在蛋糕上。

14

用双层防油纸将蛋糕包好。将蛋糕储存在密封容器中，直到你准备要装饰它。如果你想要酒味浓烈些，也可以不时地打开包装纸，倒点白兰地进去。

2

在蛋糕顶部刷上热杏子酱。将饼状的杏仁蛋白糊覆盖在蛋糕上，并在阴凉的地方放置至少一天。

3

将蛋清和糖放入搅拌碗中，高速搅拌直至发泡，大概需要5分钟时间。加入甘油（如果使用的话）和柠檬汁，继续搅拌直到原料完全融合到一起。

4

用抹刀把搅拌后的糖霜均匀地抹在蛋糕表面。

5

在蛋糕表面洒上圣诞装饰品或者风干的果仁。