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如何制作冰红茶

2024-02-21 22:31 生活

素材

经典冰红茶

  • 3-4个红茶包
  • 冰块
  • 薄荷(可选)

果味冰红茶

  • 3-4个红茶包
  • 1杯切成丁的任意水果
  • 1/2杯糖浆
  • 1/2杯柠檬汁
  • 冰块
  • 1小枝薄荷

草莓冰红茶

  • 3-4个红茶包
  • 冰块
  • 1小枝薄荷
  • 900克草莓浆
  • 2整颗草莓

香草冰绿茶

  • 4茶匙抹茶(煎茶)
  • 冰块
  • 1小枝薄荷
  • 蜂蜜
  • 柠檬汁
  • 1勺香草冰淇淋

步骤

方法 1经典冰红茶

1

可以用小锅或是壶来烧水。

  • 2

  • 3

    锡兰和祁门红茶最适合,因为它们被留在杯子里时不会让茶水变浑浊。你甚至可以选择专门为制作冰红茶调配的混合茶。

  • 4

    超过5分钟的话茶会太苦,而不到5分钟茶味又会太淡。这样泡出来的茶会比较浓,之后需要用水稀释。时间到了之后就取出茶包。

  • 5

    等5~10分钟让其冷却。

  • 6

    这样便能冲淡茶水的味道。搅拌茶水,效果最佳。

  • 7

    这一步应该需要2-3小时。

  • 8

    将茶水倒入装有冰块的玻璃杯。将一片柠檬挤进茶水里,再在面上放入薄荷。如果你喜欢甜味,可以先搅入半茶匙糖,尝尝味道再酌情增加。

  • 方法 2果味冰红茶

    1

    和制作经典冰红茶一样:将2杯水烧开,放入3-5个红茶包,浸泡5分钟,再倒入2杯水,加糖或柠檬调味。将调好的红茶混合液倒入茶罐。

  • 2

    将红茶放入冰箱冷藏2-3小时。

  • 3

    搅拌——如果你觉得还不够甜,可以再多加一点糖浆。

  • 4

    将桃子、菠萝、草莓、覆盆子和苹果切成丁,装满1杯。可以洒一点柠檬汁。

  • 5

    搅拌,直到水果丁和红茶混合,均匀漂在茶罐里。

  • 6

    将茶水倒入装有冰块的玻璃杯。在面上放入薄荷。

  • 方法 3草莓冰红茶

    1

  • 2

    搅拌直至糖完全溶解。

  • 3

    尝尝看是否需要加更多的糖或是柠檬汁。放到一边让其冷却。

  • 4

    用细筛除去草莓渣。用木勺子的背面按压草莓浆。

  • 5

    调匀。将混合物倒入茶罐。

  • 6

    将该混合液放入冰箱冷藏约30分钟或更长时间,直到完全冷却。

  • 7

    在玻璃杯中装好冰块,将茶倒进去。可以在杯缘加几个新鲜草莓做装点,整颗或切片皆可。

  • 方法 4香草冰绿茶

    1

    让绿茶泡1-2分钟。

  • 2

  • 3

    调匀。

  • 4

    调匀。

  • 5

    让绿茶和其它材料均匀混合。

  • 6

    在每个玻璃杯中加入1勺香草冰淇淋,然后倒入冷藏过的绿茶。这道茶甚至可以作为甜点。

  • 方法 5冰红茶的其它品种

    1

    这个版本特别适合喜爱甜食的人以及户外烧烤的场合。糖在冷茶里不会完全溶解。要制作这种冰红茶,你可以参照制作经典冰红茶的配方,只是在最后上茶前每倒入2杯茶水就要加入1杯糖浆。如果这样你还觉得不够甜,可以加更多糖浆。

    • 这种甜茶加一点薄荷调味最佳。

  • 2

    要制作这种柑橘味的冰茶,可以从冲泡普通的红茶开始,煮沸2杯水,浸泡3-5个茶包5分钟,倒入2杯水。然后准备1/2杯鲜榨柠檬汁。将柠檬汁混合进冷却的红茶,搅拌。如果柠檬味还不够,可以再多加一点柠檬汁。上茶时加冰块,用糖和鲜嫩的薄荷调味。

  • 3

    泡2杯普通红茶。等茶凉后加入1杯冷开水;也可以加些冰块。加入2茶匙的香草精。上茶时可搭配一匙香草冰激凌。

  • 小提示

    • 你知道吗,茶和用软木塞住的葡萄酒一样会受到同样的真菌感染。如果你的茶散发出霉味,证明它已经受到真菌污染,必须扔掉。
    • 如果需要在更短的时间内做出更冰的冰红茶,可以把茶冷冻一两个小时。
    • 不要像大部分餐馆那样用咖啡壶来泡茶。味道是最好的证明。自制的茶始终是更好的选择!
    • 制作冰红茶的法则之一是比平时冲泡红茶时多加50%以上的茶包,这样能够有足够的红茶味,不会被融化的冰块稀释掉。
    • 还可以加入柠檬汁来制作柠檬冰茶。
    • 还可以在茶冷却时加几片半捣碎的薄荷叶,增添清凉的薄荷风味。
    • 要想在茶冷却后再加甜味,可以用龙舌兰花蜜。和糖或蜂蜜不同,龙舌兰即使在冷却的液体中也能溶解。
    • 如果不想加柠檬,也可以试着加柠檬香桃木叶作为替代品。
    • 如果室外温度达到32摄氏度,可以用有盖子的茶罐,用水和茶包将其灌满。将罐子密封好后放在阳光直射的地方3小时以上。之后加冰块即成。
    • 你还可以加姜片来调味。

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