2

用中火加热8到10分钟。当可可开始缓慢冒泡时，时不时地搅一搅。如果液体剧烈沸腾，立即把火调到中低档。继续加热，直到可可粉和白糖完全溶解。

• 搅拌能加速可可粉溶解，并且让液体表面产生泡泡。
• 制作热可可时，你必须随时留意加热温度。牛奶绝对不能沸腾，否则锅底的奶会烧焦。

3

添加香草精搅匀，然后把热可可倒入马克杯。关火，倒入5毫升香草精或其它味道的食用香精搅匀。薄荷味、杏仁味，或者咖啡味的香精搭配热可可都很美味。最后把热可可倒进马克杯。

• 为了倒可可的时候更方便，建议用长柄杓把可可舀到马克杯里。

4

喝之前在热可可上撒些棉花糖，或挤少许淡奶油。你可以直接享用热可可，如果想要口感更香甜，试试在马克杯里撒些迷你棉花糖，或者挤少许新鲜淡奶油。

• 你还可以在马克杯里撒些肉桂粉，或者在杯子边挂一个拐杖糖。

2

用中火把牛奶和盐的混合液加热。在奶锅里倒入470毫升牛奶、半牛奶半奶油，或者淡奶油，接着开火加热。一边搅动牛奶，一边将一撮盐添加到牛奶里。继续加热，直到牛奶表面出现小气泡。

• 间或搅动牛奶，防止锅底部的牛奶被烧焦。
• 如果牛奶开始剧烈冒泡，立刻把火调成中低档。

3

一边搅动牛奶，一边倒入切碎的巧克力。不停搅动，直到苦甜或半甜巧克力完全融化。最初牛奶里的巧克力还是一团一团的，但是随着巧克力彻底融化，锅里的液体就会变得顺滑。在巧克力完全融化前，持续地用中火加热。

• 搅动热可可会产生少许泡泡。如果你喜欢完全表面光滑的热可可，就用木勺搅动液体。
• 融化巧克力的时间是由巧克力块的大小决定的。

4

关火，添加香草精并搅匀。把3毫升香草精滴入热可可，搅匀后尝尝味道。如果你觉得巧克力味不够浓，就舀14克不含糖的巧克力粉倒在热可可里，不停搅拌直至完全溶解。

• 如果你喜欢可可带上少许咖啡味，就把1克速溶咖啡和香草精一起添加到热可可里。
• 你也在这一步调节可可的甜度，如果觉得可可太苦，就再加些糖搅匀。

5

把热巧克力倒入马克杯，挤些淡奶油。你还可以撒些巧克力碎、可可粉，或者糖霜在淡奶油上作为装饰。

• 除了淡奶油，你也可以在热可可上撒迷你棉花糖。

2

倒入240毫升牛奶搅匀。慢慢往马克杯里倒入几勺牛奶，然后开始搅拌，把可可粉和其它原料搅成均匀的糊。接着，慢慢倒入其余的牛奶，这样粉末才不会结成一团团的。

• 如果你想奶油味更浓，就用淡奶油或半牛奶半奶油替代牛奶。

3

把马克杯放入微波炉加热1分钟。把马克杯放进微波炉，加热到牛奶变热，可可粉开始溶解。这个过程需要大约1分钟。

• 如果一分钟后牛奶还是不够热，就再加热20到30秒。