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部分 1准备大米
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选择大米。制作大米水可以使用任何种类的米,不过最常用到的是白米、糙米,以及泰国香米。如果你家里已经有现成的米,那就别计较品种,直接拿来用吧。
专家提示2
在碗里倒入半杯米。如果你想做很多的大米水,就多用些米,只要记得同时增加水的用量就可以了。记住,大米水的保质期是一周。
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洗米。把水倒在米上,同时搅动碗里的水,除去杂质。把米倒出来过滤掉脏水,然后再倒进空碗里。按照上面的方法再把米洗一遍。
部分 2制作大米水
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决定制作大米水的方法。你可以通过煮、浸泡或发酵泡米水等方法制作大米水。这些方法所需的时间长短不同,制作出的大米水使用方法也不一样,所以你最好根据自己的实际情况来选择。
- 水煮法做出来的大米水浓度更高,清洁效果更好。正式使用时需和干净的水混合。
- 浸泡法最简单,因为这种方法步骤最少,只要把米泡上就万事大吉了。但是这种方法制作出的大米水浓度不高,所以消耗得更快。
- 泡米水发酵法最费时,但是发酵能够产生更多的维生素和营养。
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把大米倒进合适的容器中。当半杯米洗干净后,把米倒进其它容器里。如果你打算煮米,就把米倒进有盖的锅子里。如果使用另外两种方法,准备一个干净的碗装米就可以了。
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添加3杯水。你需要倒入比平时做米饭时更多的水,这样米煮好后锅里才会有水剩余。
- 别看大米包装上的说明。如果按照上面的步骤煮米,你就得不到米水了。
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为得到浓缩的米水,将米煮熟。虽然这种方法更费时费力,但得到的米水效果更好,每次只用少许即可。
- 把水烧开。
- 倒入米,盖上盖子。用中低火煮15到20分钟。
- 等米晾凉了再用手接触锅子。
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将米浸泡15到30分钟,以得到稀释的米水。浸泡不费功夫,但是得到的米水效果不是那么明显。这样的米水稍后也不需要再加水稀释。浸泡时一定要盖上盖子。
- 如果你打算将米水拿来发酵,浸泡大米是发酵前准备米水最好的方式。
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水煮或浸泡完毕后,把米滤出。用另外的容器盛装滤出的米水。多过滤几遍,尽量不要让米水里掺入米粒。最后得到的米水呈乳白色。
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决定是否将浸泡得来的米水发酵。如需发酵,就将浸泡大米得到的米水过滤后放在另一个没有盖子的容器中。静置1到2天,当米水闻起来酸酸的时候,把容器放进冰箱里,从而停止发酵。
- 使用时,往发酵好的米水里倒入1到2杯清水,因为前者的气味非常浓烈,清洁效果也很强。
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把米水倒进容器中储存。米水要存放在有盖的容器中,比如罐子,食品保鲜盒,或者带盖的窄口玻璃瓶。
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把米水放进冰箱储存。如果存放得当,米水的保质期可长达一周。
部分 3用米水洗脸
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水煮或发酵得来的米水需要先稀释。如果你用水煮法或发酵法制作米水,就将2到3茶匙的米水和1到2杯的清水混合。如果你使用的是浸泡法,这一步可忽略。
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将米水扑到脸上,或者用棉花球将米水涂抹在脸上。在水池上方洗脸或淋浴的时候,用手将米水扑到脸上,并轻柔地揉搓皮肤。重复4到6次。另外,你也可以用蘸了米水的棉球轻轻摩擦面部。
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需要的话,用清水洗脸。你可以用清水洗掉脸上的米水。米水里的营养仍然会保留在皮肤中。另外,你也可以让脸上的米水自然风干。
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清水洗脸后,用毛巾把水吸干。擦脸的毛巾一定要干净,不然细菌会重新回到皮肤上。
小提示
- 用完后别忘了把米水放回冰箱里,不然米水会发酵。
- 米水和爽肤水一样好用,因为前者有收缩毛孔的作用。
- 你也可以用米水洗头发,每周一次即可。
- 试试把整张脸浸在米水里。
警告
- 米水里的米粒一定要过滤干净,算一颗小小的米粒进到眼睛里也会引发炎症,给你带来不必要的痛苦。
- 煮米的时候小心别烫到自己。
- 用水煮法或发酵法制成的米水一定要先稀释再使用。
- 如果你的皮肤比较敏感,接触米水后可能受到刺激,所以你最好先在一小块皮肤上涂抹米水,看是否有不良反应。
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