2

加入面粉。不断搅拌，让黄油和面粉混合均匀。最后看起来会有点稠。

3

分三次倒入牛肉汤。每次倒入牛肉汤后，都要搅拌均匀。全加完之后，继续搅拌，直到它沸腾。

4

当肉汤变稠并且看起来很均匀时，停火。

5

加入适量的盐和胡椒，搅拌均匀。

6

享用。你可以直接把汁浇到肉上，或者装到调料壶中放到餐桌上，让他们自己加。

2

把锅放到炉子上，用慢火加热余下的肉汁。

3

向撇出来的油脂中，加入一汤匙面粉。搅拌均匀之后，再把它加回锅中。

4

不断搅拌，让三者混合均匀。

5

倒入水，加入一汤匙番茄酱。

6

调大火，继续搅拌。当它沸腾之后，关火。

7

沥去汤汁里的杂质。通过筛子，把汤汁倒入碗中。

8

享用。把它倒入调料壶中，放到餐桌上，供大家使用。

2

用中火加热。不断搅动，让糖溶化，等待它变深。

3

当糖的颜色变得很深之后，加入两汤匙水，不断搅拌。加水的时候小心水溅出来。

4

慢慢搅拌。继续搅拌，直到糖完全溶解。

5

关火，冷却。