2

做面糊。在大碗里加一杯面粉、一杯燕麦片和三个打散的鸡蛋。搅拌它们，直到变成稠厚均匀的糊状物。

3

在咸菜片上撒上盐和辣椒来调味。

4

把每片咸菜都浸在面糊里。用夹具或叉子把咸菜浸到面糊里面去，而且不停转动，让它完全被面糊包住。然后把咸菜从面糊中拿起来晾一两秒钟，以便多余的面糊滴干净。

5

分批炸咸菜片。一旦沾满面糊的咸菜覆盖住炖锅底，就可以开始炸了。用漏筐或者夹具把咸菜浸到热油里。大概花三分钟，将它们炸至酥脆的金黄色，具体时间取决于炖锅的大小。当咸菜轻轻地漂浮在油的表面的时候，就说明咸菜已经炸好了。一批咸菜炸好了，就可以立马换下一批了。

• 不要一次性在锅里放太多咸菜，不然会降低油温。那样的话咸菜就会变得湿湿软软的，而不是酥脆的了。

6

用夹具把咸菜从油里捞出来。把它们放在被厨房专用纸巾盖住的碟子上，这样可以吸干多余的油。

7

上餐。立即把咸菜放在浸满沙拉酱的小碗里。

2

加热油。锅中放两三厘米深的植物油，加热，直到油温到了190度，就把咸菜放到油里面。

3

做面糊。做面糊的时候，把半杯通用面粉、四分之三茶匙卡真调味料、半茶匙意大利调味料、四分之一茶匙辣椒粉、半茶匙盐和半杯水混合起来搅拌，直到它们完全混合均匀为止。

4

把咸菜放在厨房专用纸上，拍干。想炸出最好口味，就需要先将咸菜干燥。

5

加一半咸菜到面糊里。晃动咸菜，让它们完全浸在面糊里。

6

把咸菜放到油里。用漏勺把咸菜从面糊里捞出来，一次捞一个，这样的话，可以把多余的面糊滴干，然后一次一个地把咸菜放到油里去。

7

炸咸菜至金黄色。这大概需要两分钟。

8

把咸菜从热锅中捞出来。拿同一个漏勺把咸菜从锅里捞出来，并且把它们放在厨房专用纸巾上来吸干它们的水。

9

重复这个步骤来做剩下的咸菜和面糊。

10

上餐。咸菜一做好就可以上餐了，还要涂上你做的酱哦。你还可以放一些芹菜。

2

做麦片混合物。在浅碗里加一杯自然发酵的麦片、四分之一杯面粉，、汤匙辣椒粉、一茶匙孜然粉、半茶匙磨碎的花椒和半茶匙磨碎的黑椒，混合一下。

3

做牛奶混合物。在另一个碗里加一个打散的鸡蛋、半杯牛奶。搅拌，直到鸡蛋和牛奶完全混合在一起。

4

把咸菜放在两种混合物里。将两片沥干的面包黄油咸菜片放到牛奶混合物里，并把它们搅拌到麦片混合物里。

5

分批炒咸菜，每批炒三分钟。在煎锅里分几次放咸菜，并且每次都炸三分钟左右，直到它们都变成金黄色。

6

把咸菜从热锅里捞出来，并用厨房用纸巾吸干水。

7

上餐。等美味的咸菜一做好就可以上餐了。你可以在旁边加点沙拉酱，或者加两汤匙热酱。

2

做鸡蛋混合物。把一个大鸡蛋、半斤啤酒、一汤匙发酵粉和一茶匙盐混合起来搅拌均匀。

3

加四分之一杯面粉到混合物里。把这些材料放在一起搅拌，直到变得滑滑的为止。

4

倒一两厘米深的植物油到大炖锅里。

5

加热混合物到中高温度。要加热到差不多190度。

6

把咸菜浸到糊里面。让多余的糊从咸菜上滴干。

7

把咸菜炸至金黄色。这大概需要三到四分钟。

8

上餐。在咸菜上涂上辣酱。

2

把面粉和玉米粉搅拌均匀。加入香料调味。

3

Pour all of the mixture into a quart or gallon bag.

4

把湿咸菜放进袋子里。轻轻摇晃袋子，让咸菜均匀地裹上干粉。

5

以180摄氏度的油温炸裹好粉的咸菜。时间不要超过2分钟。