2

把这一混合物涂抹在羊肉表面上。把羊肉放在烤盘上，在烤箱里烤30分钟。

3

把烤箱温度降至350华氏度（176 摄氏度）。再烹饪一个小时（羊肉将为三至四分熟）。

• 在切肉和上菜之前，把羊肉先放置10-15分钟。

4

制作酱汁。中高火加热煮锅，然后加入香草、洋葱和油滴。把鸡汤和葡萄酒搅拌进来，然后继续加热这些原料，直到酱汁形成。

• 用木勺不时地刮一刮锅底。

5

把羊肉切成片，放到餐盘上。在羊肉顶部洒上酱汁，然后开始享用吧！

2

把羊肉从腌料里拿出来，然后拍干。用大的厚底锅中高火加热橄榄油。加入羊肉，烹饪，直到每面都呈棕色（总共需要大概10分钟），在烹饪的过程中加入盐。

• 单层烹饪羊肉，一次做一批。

3

把羊肉盛到一个单独的盘子里，放在一边。把洋葱放进锅里，烹饪大概5分钟，或者直到洋葱变软，呈金黄色。把大蒜搅拌进来，再烹饪1分钟。

• 用木勺不时地刮一刮锅底。

4

把羊肉、烤椒、西红柿、月桂树叶、欧芹、红酒放进锅里，煮沸。降至中火，炖煮大概15分钟，不用盖盖子。

5

倒入鸡汤，再次把这一混合物煮沸。降至低火，炖煮大概2至2 1/2小时，盖上盖子。

• 好了之后，肉质应该是非常柔软的。

6

热乎乎地上菜，加入盐和胡椒调味。

2

在羊小腿上撒盐，把它们放进锅里。烹饪，直到每面都呈棕色，然后把羊小腿盛到一个单独的盘子里。

3

把洋葱、胡萝卜、芹菜放进锅里。油煎这些蔬菜，时间大概为5分钟，经常搅拌，然后加入土豆。再烹饪2分钟。

4

把羊小腿还有大蒜、香草放回锅里。加入肉汤，煮沸。

5

把锅从火上移下来，盖上盖子，在烤箱里烤1 1/2至2小时。好了之后，肉质应该是非常柔软的。

6

把羊小腿从锅里拿出来。肉骨分开，然后把肉放回锅里。