2

另外，你也可以买到蚱蜢。买蚱蜢可能有点困难，这取决于你住的地方，不过也不是不可能。先试试墨西哥市场。墨西哥人把蚱蜢称作chapulines，是瓦哈拉洲的一道名菜。

3

一定要烹调它们。蚱蜢吃起来十分美味并且安全，但是你必须先烹调它们。这能保证你的安全，并且除掉里面可能带有的寄生虫。不要试图生吃蚱蜢，否则你可能会生病。

4

去掉大腿和翅膀。蚱蜢的大腿是不可食用的，虽然吃了也不会对你的身体有害，但是最好在开始烹调之前去掉大腿。翅膀也是一样。有人说把蚱蜢冷冻10-15分钟或者煮上几分钟能让大腿更容易脱落。这也能顺便杀死它们。

• 有人还会把头部直接拽掉，这样可以去掉肠子（包括胃）。这也能去掉某些寄生虫（能降低生吃蚱蜢的风险，但是最好还是做熟了吃）。然后你可以把竹签插进蚱蜢的体腔里，放到火上烤着吃。

5

在吃之前把蚱蜢洗干净。一定要现在冷水下冲洗，直到洗干净不带尘土为止。你可以用纸巾把它擦干，然后再冷冻或者放进锅里煮，这取决于你使用的菜谱。

2

制作大蒜黄油炸蚱蜢。要做这道简单的菜，你需要这样：

• 在平底锅里融化1/4杯黄油。
• 调到中低火。
• 把6瓣大蒜煎上4-5分钟，直到它们变成棕黄色。
• 加上1杯干净的蚱蜢。
• 煎10-15 分钟，不时搅拌。

3

制作蚱蜢油饼。这是一道美味的零食或配菜。你要这样做：

• 筛3/4杯面粉，和1茶匙发酵粉、1茶匙盐一起混在一个碗里。
• 加入3/4牛奶，搅拌均匀。
• 轻轻地打一个鸡蛋进去。
• 取出1杯蚱蜢，把它们一个个浸入鸡蛋糊里面。一定要去掉大腿和翅膀（如果你愿意的话，还有头部）。
• 在平底锅内把油加热。
• 在平底锅里油炸蚱蜢，直到它们变得金黄酥脆。
• 加盐，装盘。

4

制作蚱蜢烤串。这是一道创意菜，不仅美味，而且卖相很好。你要这样做：

• 制作卤汁。把除了蚱蜢、灯笼椒和洋葱以外的所有食材混合在一起，要用不会起反应的烤盘。
• 腌制蚱蜢。把它们浸入卤汁里，腌制至少一小时。如果腌制一整夜的话口感最好。
• 把蚱蜢从卤汁里取出来，轻轻擦干。
• 制作烤串，把蚱蜢、灯笼椒和洋葱交替着串在一起。
• 轻轻地在烤架上刷上橄榄油。
• 在距离火焰5-8cm的位置烤串。
• 每2-3分钟翻一次面，如果需要的话再涂上一些橄榄油。
• 烤上8-9分钟，变得酥脆就可以吃了。