2

把松鼠肉弄干。用纸巾轻拍松鼠肉，把附在上面的水擦干。把松鼠肉片放在盘子里。

3

把面粉、大蒜粉、红辣椒、一小撮盐和黑椒放在一个碗里，混合在一起。

4

把油倒进煎锅，用中高火热油。

• 油要盖过锅底，到锅壁高度的1/4处。
• 在荷兰炖锅或者一个大炖锅里放大约3厘米深的油，来油炸松鼠肉片。
• 测试油是否达到了可油炸的温度。可以用一个木勺柄在油里面蘸一下，当油在勺子周围剧烈冒泡，就说明可以开始炸了。

5

在松鼠肉片上撒上面粉糊。用面粉糊裹住松鼠肉片，然后把它们放到煎锅里。一直重复此步骤，直到所有的松鼠肉片都裹上面粉下了油锅。

6

给松鼠肉片翻边。炸至金黄色。

7

把松鼠肉片放在纸巾上晾干。松鼠肉片通常与炸鸡、土豆泥、玉米或者四季豆一起食用。吃的时候小心点，因为松鼠肉里有很多小刺。

2

在一个荷兰焖锅或者炖锅里融黄油，中火加热。

3

把松鼠肉片放在锅里，每面烧2至3分钟，直至肉变成棕色。

4

在锅里放7杯水，放的时候要小心点，因为水碰到热锅会冒泡。

5

加百里香、土豆、玉米、洋葱、西红柿和一小撮盐和辣椒，把这些食材放入锅里煮至沸腾。

6

把火温降至小火慢炖食材，然后盖住锅盖。炖大约两个小时，直到松鼠肉变软。可以和面包一起享用。吃的时候小心点，因为松鼠肉里有一些小刺。

2

点燃烤炉。点燃木炭烤炉，保持低温就行了。

• 如果你是在丛林里野营，先生火，等火力慢慢减弱，直到剩下缓慢燃烧的小火苗再烤。

3

将松鼠肉晾干，然后用盐和辣椒调味。