2

把香肠拿来慢炖。把香肠放入一个足够大的平底锅这样才能把它们都放进去，加入足够多的啤酒盖过香肠。加入切好的洋葱来混合。

3

在炉子上慢炖香肠。把火温从中等调到低档。把香肠在啤酒和切丁的洋葱里慢慢炖着。当你看到蒸汽上来时，这个就是正确的温度。

• 慢炖的过程应该要20分钟。
• 不要煮香肠不然它们的皮会裂开，会把它们的汁都溢出来并会让肉的油脂滴在烤架上，这样会导致呛人的烟熏火焰烧焦香肠。

4

烤香肠。把香肠从平底锅拿出并放在有夹具的烤架上。(你可能要把它们放在盘子里并且拿出来)。每5到6分钟给它们翻面。

• 用你的手给香肠翻面这样你就能感受到它们是否完成烹饪。它们应该是非常扎实有弹力的。
• 不要把香肠挤压太用力不然你会把它们弹出并引起大火。

5

当香肠里面的温度达到160度时香肠就烹饪完毕了。预热慢炖的香肠大约要10到15分钟。

6

和有洋葱的小餐包，德国泡菜或其他一些调味品一起享用。

2

把洋葱烤成棕色。实用一点油（或者培根滴油，如果你有的话），把切丁的洋葱烤成棕色直到它们的边缘开始变焦--大约5分钟。不要让洋葱变黑。当他们好的时候，把3/4的洋葱放在一旁。

3

加入啤酒。倒入大约一英寸的啤酒到剩下的洋葱里，并把洋葱从平底锅上刮掉。

4

慢炖香肠。慢慢的给在啤酒里的香肠加热直到它们变的丰满-大约20分钟。不要让它煮沸，并不要让香肠的皮炸开。

5

加入更多的啤酒。继续一点一点的加啤酒来让香肠保持慢炖的状态直到它们完全煮好。

6

烤香肠。把香肠放到烤架上，每几分钟把香肠翻面直到它们变成暗棕色，并达到内部温度160度。

2

把香肠放在烤架上烤。

3

每5分钟翻一下香肠。使用你的手指而不是夹子，这样你才能知道它们什么时候烹饪完毕。当你可以轻轻的挤压它们时，他们很饱满那就完成了。不要把香肠挤压太强：你不想香肠的皮裂开并导致很多烟和火。