2

将餐巾置于餐布的左边。根据餐巾的大小，可将其对折一或两次。餐巾最好选择布料材质的。

• 你也可以在用餐结束后把餐巾对折叠好，放在叉子的左边。

3

将餐盘置于餐布的正中间。保证餐盘刚好盖住了餐巾的右边一小部分。如果想要布置得更好些，可以选择陶瓷餐盘。

4

在餐巾上放置主菜叉和沙拉叉。主菜叉应放置在靠近餐盘的位置，但要留出一定的距离，而沙拉叉应放置在主菜叉左边大约一厘米的位置处。保证叉尖朝外。

• 如果你不知道先用哪一个叉子，只需按照上菜的顺序来选择即可。一般来说，沙拉会比主菜先出，所以叉子的使用理应从外到内，从左到右，因此沙拉叉要放在主菜叉的左边。
• 记住在用餐的时候要从外到内使用餐具，夹菜时不要从餐盘的中间夹起，也不应在远离自己的餐盘里夹菜。

5

将餐刀放置在餐盘的右边。刀尖应朝外，而刀面应朝盘内。

• 如果你弄不清楚怎么用叉和刀，就想想一个惯用右手的人会如何用刀和叉。只要你坐下来试验一下，就会知道该左手拿叉，右手拿刀。

6

将茶匙放置在餐刀的右边。用餐结束后，茶匙可以用来捣匀咖啡或茶。

7

将汤匙放置在茶匙的右边。如果第一道菜是汤，便可以直接拿起汤匙用餐。

• 注意在一些较传统的餐具布置中，汤匙一般比茶匙大。

8

将酒杯放置于餐布的右上角。而水杯应放在酒杯的上方，也就是饮料杯的左边。注意刀尖应朝向水杯。

9

再摆放上其它你可能会需要的餐具。如果进餐的程序或食物过多，可能会需要添加以下额外的餐具：

• 食用面包和黄油所需的餐盘和刀。将这个大约4英尺的小圆盘放置在叉子的上方。而小刀应水平放置在餐盘上，刀背朝左。
• 食用甜点所用的叉子和勺子。将叉子和勺子水平放置在餐盘约几英尺的位置，勺子应在叉子的上方并朝左，叉子朝右。
• 咖啡杯。将咖啡杯放置在小茶碟上，茶碟应放置在距最外围餐具的左上方的几英尺处。
• 一个红色和白色的酒杯。如果你想放置两个不同的杯子，那么白酒杯应放得离客人近一些，而红酒杯应置于稍稍靠近于白酒杯的左上方。因为这样，客人才会在饮酒时先使用白酒杯再是红酒杯。

2

将餐巾放置于餐布的左边。可以将其对折一或两次。

3

将餐盘放置于餐布的正中央。便餐的餐盘不需要很精美，简单易搭的餐盘便适用于所用的餐桌布置。

4

将主餐用的叉子放置于餐盘的左边。便餐中只需用到一个叉子。

5

将刀放置于餐盘的右边。刀背应如正餐餐具摆放一样朝向餐盘。

6

将汤匙置于刀的右边。如果便餐里没有汤，可撤走汤匙。

7

将甜品勺水平摆放在餐盘上方，朝左。甜品勺应小于汤匙，也没有汤匙那么弯。

8

将甜品叉平行放置在甜品勺的下方，朝右。甜品叉应小于主菜叉，并与甜品勺保持一定距离。

9

将酒杯放置在离汤匙几英尺的左上方。对于便餐而言，可以换高脚杯为平底杯。