2

用纸巾吸干地瓜上的水。

3

用叉子在地瓜皮上扎一些小孔。这是为了在烹饪时让蒸汽冒出来。

4

将地瓜放置在微波烤盘上，用微波炉烤5至10分钟。 不同的微波炉其瓦数也各不相同，功率范围从600瓦到1600瓦不等。功率为1600瓦时，只要5分钟就能烤熟一个中等大小的地瓜；功率为850瓦时则需要10分钟。（如果你的微波炉功率比较低，那么，烤到一半的时候请给地瓜翻个身。）

5

把地瓜从烤箱里拿出来，放到菜板上。

6

把地瓜逐一放进一张干净的厨房专用纸巾内。将地瓜卷进纸巾里轻轻地来回滚动，以便使地瓜肉变得松软。

7

把地瓜从纸巾里拿出来然后放到盘子里。

8

用一把快刀在地瓜上逐一切个“X”形。

9

用一条毛巾或者隔热垫按压地瓜表皮。地瓜肉就会向上挤，从而地瓜会轻松裂开。

10

在裂开的地瓜上逐一加上一小块黄油。

11

在黄油上撒上肉桂粉。

12

将黄油和肉桂捣进地瓜肉中。