2

用锋利的刀把绿色茎秆切掉。

3

用冷水清洗芜菁。这样可以去除细菌和污物。

4

给芜菁剥皮。用一把锋利的刀子把芜菁结实的皮剥去。如果芜菁已经被剥了皮或者它的皮裂了，那么你需要把老旧的那层剥去，使其下面新鲜的部分露出来。这和剥洋葱的方法差不多。

2

在平底锅中炒一杯洋葱碎。

3

将3-4个芜菁切成细条。将它们切成类似薯条那样的细条。

4

洋葱一开始变软就将芜菁加入锅中，再加入一汤匙的橄榄油/黄油。

5

炒5分钟然后减到小火。继续加热直至它们变软。然后停止加热，加入盐和胡椒调味。

6

食用。在芜菁上洒上1汤匙的柠檬汁。将其与菜拌匀，然后趁热食用。

2

将1磅（450克）芜菁每个切成四块。然后用牙签将它们串起来，以使炙烤更容易些。

3

将1汤匙的橄榄油刷在在芜菁块的两面。

4

加入盐和胡椒调味。

5

在中火下炙烤芜菁直至它们变软。通常大概每面需要烤2分钟的时间。完成后将其移到一个大浅盘中。

6

在平底锅中用高火烹调1汤匙蒜和2汤匙橄榄油。等1-2分钟的时间至油发出嘶嘶声。

7

将火减到小火，继续加热约2分钟的时间，直至蒜变成金黄色。

8

关掉火，然后加入2汤匙香芹碎和1汤匙胡椒翻炒，直至它们均匀地混合。

9

将以上的混合物浇在芜菁的上面。

10

食用。在芜菁的上面用柠檬皮装饰，趁热享用。

2

将1.5磅（675克）芜菁去皮，每个切成四块。切块应该像柠檬块那样。

3

在小平底锅中融化1汤匙的无盐黄油。

4

在一个小碗中将芜菁块裹上融化的黄油。用盐和胡椒调味。

5

将芜菁放到烤盘上，在每块之间留有距离。

6

烘烤芜菁25-30分钟，直至它们变软，颜色变深。在这一过程中你应该翻动和晃动烤盘1到2次以使芜菁均匀烘烤。

7

食用。趁热享用这些烘烤芜菁。

2

将芜菁切片并生吃。切片可以直接加点盐吃，或者你可以将其用于汉堡或者其他的在菜肴中替代生洋葱。

3

将生芜菁刮成丝。用奶酪刮丝板将芜菁刮成丝，将其放在你喜欢的沙拉的上面。它们会带来脆爽的口感和特别的味道。

4

将芜菁切碎加入汤中。在烹调你喜爱的汤前将芜菁碎加入其中，就像你加入芹菜或洋葱块一样。它们会被炖煮在汤中，为其增加浓郁的风味。

5

焯芜菁。将芜菁切成厚片。然后在锅中焯3-5分钟。将它们放在曲奇盘上面，将其放入烤箱在130华氏度/54摄氏度下放置8到10小时。一旦它们变干并且易碎，就将其从烤箱中取出并冷却。可以将干芜菁片当零食食用，或者像使用脆饼干那样，将它们加入汤中。