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检查标签，但别认为这是理所当然的。除了原料列表以外，还要检查商标名称或者标志附近，找到“添加剂”或者“添加味道”的字样。纯蜂蜜只有一个原料：蜂蜜。然而，就算是什么其他原料都没有列出来，也可能是厂家没有说真话。

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提供了样品的话，尝尝蜂蜜。通过品尝来测验有没有添加剂并不是很准确，但是如果你非常看重口感，那么只要尝尝就能做决定了。请注意，“怪异”的味道并不一定意味着这个蜂蜜就不纯。有各种各样的蜂蜜，有由不同花的花蜜制成的，树液制成的，或者甚至是由吃了树液的昆虫产生的分泌物制成的。这些产品的每一种都有不同的味道，甚至一个蜂巢里的蜂蜜每年采集蜂蜜的来源不同，这样味道都会年年不同。

• 大多数推销的商品在你购买之前都不会允许打开罐子。在尝试样品前询问一下，要是不允许这样做的话不要强求。

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在温水里加入一匙液体蜂蜜。在一杯温水里加入一匙蜂蜜，慢慢搅拌或者什么也不做。如果蜂蜜是与某种糖浆混合制成，它就会溶入水里。大多数纯蜂蜜（遗憾的是，还有些不纯的蜂蜜）都会凝聚在一起成团下沉，或者就是保持匙子将它加进去的样子，卡住不动。

• 注意纯的或者不纯的蜂蜜同样也会以搅成糊状（均匀的结晶）或者固体蜂巢的形式出售。这些都会很难溶解，不管蜂蜜是不是纯的。

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点燃浸泡过蜂蜜的化妆棉或者烛芯。这种测试只能检测出蜂蜜中是否掺水，掺水的可能就会阻止蜂蜜燃烧。将化妆棉或者带棉芯的蜡烛蘸一点儿蜂蜜，抖落多余的蜂蜜。试着点燃化妆棉或灯芯。如果很容易就燃烧起来，很可能这个蜂蜜就没掺水，不过也不一定，还有可能加入了其他物质。如果燃烧不起来或者反而发出很大响声，就有可能被掺入水了。

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在吸墨纸或者纸巾上滴蜂蜜。如果蜂蜜能被水稀释，在像吸墨纸这样的吸收性材料上，蜂蜜就可能会被吸收或者留下一个湿的印记。纯蜂蜜不会被这些材料吸收，但是可惜的是，被大量糖浆稀释的蜂蜜也不会被吸收。

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认识到用酒精检测混合蜂蜜并不是个有用的检测方式。一些人声称混合的不纯蜂蜜加入到变形酒精或者其他酒精中会溶解，结果成乳状，而纯的蜂蜜则会沉在底部，不溶解。另一些人却声称事实其实是正好相反的！这个谬见至少要追溯到1893年，即使在那时专业的养蜂人也不接受这种观点。

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主张纯蜂蜜是往一个方向旋转或成一定图形的观点也是不可信的。在互联网上有几种讹传，大体是说纯蜂蜜倒出来时都是顺时针旋转的，或者纯蜂蜜倒在装水的盘子里时会形成六边形。在这种情况下不纯的蜂蜜会形成不同形状的说法是没有科学依据的。