素材

• 每人2个鸡蛋
• 1汤匙牛奶
• 1汤匙黄油（可选）
• 盐和胡椒（可选）

步骤

1

先在微波碗里涂上黄油。你这样做可以防止鸡蛋在烹饪的过程中糊在碗里。

2

将鸡蛋打入碗内，倒入一汤匙牛奶。

3

用叉子搅拌鸡蛋。

4

在微波地炉里用100％功率热1分钟，它们仍将保持液态。戴上手套，小心碗，因为它有可能会很热。把鸡蛋从微波炉里取出，防止它们凝固。用叉子轻轻搅拌鸡蛋和黄油的混合物，让它们充分的融合。 将鸡蛋重新放回微波炉中。你也可以考虑在碗上覆盖一层餐巾纸防止溅出蛋沫。

5

用微波炉蒸鸡蛋30秒，直到鸡蛋更加凝固。不要过度蒸煮鸡蛋。

6

完成。

小提示

• 不要加盐，除非你准备马上吃鸡蛋。 在开始的时候加盐会让鸡蛋变老。
• 后面的时间你需要多留心那些鸡蛋，避免把鸡蛋蒸老了。
• 上述说明是针对2个鸡蛋的。鸡蛋多的话相应的调整时间。
• 如果想要奶酪口味可以在开始蒸的时候放上一些奶酪！
• 水让鸡蛋更清亮，牛奶或奶油让鸡蛋奶味更浓。根据个人喜好配置。
• 如果你用常规的油炸锅蒸鸡蛋，那么它们的味道会稍有变化，如果没有额外菜肴需要用锅的话，这种方法将非常快速。
• 记住，如果你想一边吃别的食物一起吃鸡蛋，那么这些东西也需要加热，并且微波炉中分开加热。如果继续煮鸡蛋，它可能会变香脆并呈棕色。
• 让鸡蛋在冰箱凉下来，然后和蛋黄酱混合在一起做速食三明治。
• 弄一个装水的容易，把鸡蛋放在容器水的中间。这会让这道菜更加完美迅速。香蒜混合更美味。