2

去掉塔马利外面包裹的玉米壳。将裹在塔马利外面的玉米壳剥掉扔进垃圾桶。包裹着玉米壳的塔马利没有办法用炉火加热。

3

锅中倒入1茶匙橄榄油烧热。将1茶匙橄榄油倒入锅里，用中火将锅子烧2到3分钟。当油烧得足够热时，锅面会冒出少许的烟。

4

将塔马利放在锅里，盖上盖子。小心地将塔马利放在锅里，避免热油飞溅。盖上锅盖可以让食物更快受热。

5

每隔2到3分钟就将塔马利翻个面。继续煎，每隔2到3分钟给食物翻个面。

6

继续煎，直到塔马利变得焦黄。塔马利外层变得焦脆时就可以关火了。加热总时长要在5到10分钟之间。

2

预热烤箱至220℃。加热塔马利前，先将烤箱温度设置为220℃，然后启动烤箱，等待温度升高。先预热再放入食物能确保食物受热均匀。烤箱加热塔马利是所有加热法中最耗时的一种。

3

用锡箔纸将塔马利包起来。每个塔马利都要用锡箔纸包裹三到四次。挤压包好的塔马利，将里面的空气排出。

4

把塔马利放在烤箱专用容器或烤盘里。准备烤盘或者其它可放入烤箱的容器，把裹好的塔马利放在容器底部。每个塔马利之间要间隔2.5cm到5cm。

5

将塔马利烤20分钟。10分钟后给食物翻面，以保证食物受热均匀。

2

将塔马利解冻。把冰冻的塔马利放在冰箱冷藏区，一天后塔马利就会完成解冻，可以用微波炉加热了 。没解冻的塔马利不要放入微波炉，因为加热完毕后，食物的中心还是冷的。

3

用湿的厨房纸巾把塔马利包起来。将一张厨房纸巾放在水龙头下润湿，然后将塔马利包起来。湿纸巾可防止塔马利加热过程中失水变干。

4

加热15秒。把塔马利放进微波炉，用高火加热15秒。微波炉一停就立即把塔马利拿出来，拆掉纸巾。

• 微波炉加热塔马利时，每次加热的个数不要超过2个。

5

再用一张新的湿纸巾把塔马利包起来，然后翻个面。当你将塔马利从微波炉里拿出来的时候，纸巾应该已经变干了。再拿一张纸巾，打湿后仍然将塔马利包起来。把塔马利翻一面，再放回微波炉。

6

再将塔马利加热15秒。结束加热时，把塔马利从微波炉里拿出来，拆掉玉米壳。用手摸一摸食物的表面，看看是否加热均匀。如果你觉得不够热，就用湿纸巾把塔马利包起来再加热15秒。

2

往蒸锅里倒入1/4的水。往蒸锅加水，直到水灌满蒸锅容积的1/4。如果你没有蒸锅，就用普通的锅配上蒸格。蒸格的作用是将塔马利架在水的上方。

3

把炉火调到中能大小。把蒸锅放在灶台上，将火力调到中等大小。接下来维持中火10分钟，直到水烧开。

4

将塔马利摆放在蒸格上。把塔马利摆放在蒸格上，注意不要让食物被水淹没。塔马利要立起来放，食物的底部要朝向锅底。

5

蒸塔马利。冷的塔马利需要蒸15到20分钟，冰冻的塔马利则要蒸20到30分钟。蒸的时候盖上锅盖。你可以用烹饪温度计检查塔马利是否够热。蒸好的塔马利内部温度会达到74℃。

2

先将塔马利解冻。把塔马利放进冰箱冷藏区，一天后再检查是否完全解冻。未解冻的塔马利放入油锅中会导致热油起泡并炸裂。深度油炸会让塔马利的外皮变得焦黄，但也会增加食物的油脂和卡路里含量。

3

用中档火力将油炸锅里的油烧热。将油炸锅加热温度设置为中档，先预热再进行下一步。冷油下锅会让塔马利变得软塌塌、湿哒哒的。

4

摘掉玉米壳，用厨房纸巾吸走塔马利表面的水分。如果不把塔马利表面多余的水分吸干，油就会起泡泡，炸得到处都是。

5

将塔马利慢慢地放入锅中。用金属食品夹将塔马利慢慢地浸到油里。不要用扔的，那样会令热油溅出，将你烫伤。油炸锅和油的温度都很高，放塔马利时要千万小心。

6

将塔马利炸2到3分钟。让浸在油里的塔马利炸2到3分钟。快要结束时，塔马利的表面会呈现出诱人的焦黄色。