2

打发鸡蛋、香草精、白糖和肉桂粉。把鸡蛋打到浅盘子里，用手动搅拌棒开始搅打。当搅打至浅黄色，液体表面看不到黄色的条纹时，暂停一下。加入香草精、白糖和肉桂粉，再继续搅打。

3

把大号的平底不粘锅放在炉灶上，开中火烧热。如果家里只有普通的平底锅，就将1汤匙黄油或椰子油放入锅里烧化，让锅面被熔化的油脂覆盖。在锅里滴一滴水，如果水立即滋滋沸腾，说明锅子烧得足够热了。

4

将一片面包放入混好的蛋液中。先浸泡一面，然后翻过来浸泡另一面。每一面都要泡几秒钟，确保面包彻底吸收蛋液。浸泡完后把面包拿起来滴掉多余的蛋液，再继续下一步。

5

把面包放入平底锅，每一面煎2到4分钟。先将面包片的一面煎2到4分钟，然后用铲子翻面，继续煎2到4分钟。当面包煎到金黄焦脆时，就可以出锅了。

• 如果锅子足够大，你可以一次性放进两片面包，但是注意，面包片不要相互接触。

6

把面包片放到盘子里，把剩下的也煎了。重新在锅里涂上黄油或椰子油。用干净的厨房纸巾把煎好的吐司盖起来，这样吐司才不会那么快变凉。

7

盛盘享用。你可以直接吃，也可以用香蕉片或新鲜浆果做点缀，还可以在吐司上淋一些枫糖浆。

2

在一个浅碗里搅打鸡蛋。一直搅打到蛋液呈现浅黄色，看起来均匀，没有条纹为止。你可以用手动搅拌器，也可以用电动搅拌器。

3

加入椰浆、白糖、香草精以及盐搅匀。把所有食材用搅拌器再次搅匀，直到蛋液的质地和颜色变得均匀为止。

• 另一种更传统的做法是加入2茶匙肉桂粉。

4

用中火加热平底锅。平底不粘锅效果最好，没有的话就用一般的锅子，但你需要将1汤匙椰子油或人造黄油均匀涂抹在整个锅面上。如果水滴在锅里时立即滋滋沸腾，说明锅子烧得够热了。

5

把一片面包放入椰浆和其它食材的混合液里。面包的每一面都要浸泡在椰浆里，并完全浸透。接着，把面包片夹起来，让多余的液体滴回下方的容器中。

6

每面煎2到4分钟。把面包放进平底锅里。如果锅子够大，你可以一次性放入两片吸满椰奶的面包。注意，面包片的边缘不要相互接触。先把一面煎2到4分钟，然后用锅铲翻面，再煎2到4分钟。面包变得焦脆金黄时就可以出锅了。

7

把煎好的面包放进盘子里，接着煎剩下的面包片。锅子可能越煎越干，只要再熔化一些椰子油或人造黄油就可以了。煎好的吐司要用干净的厨房纸巾盖上保温。

8

盛盘享用。你可以直接吃，也可以在吐司上撒些喜欢的食材或调味料。最传统的吃法是淋上枫糖浆或抹上人造黄油，也可以将烤椰丝或香蕉皮撒在吐司上。

2

把面包切成2. 5cm厚的片。用陈面包制作法式吐司味道更好。如果觉得2.5cm太厚，就把面包削到2cm厚。

3

把香蕉、杏仁奶和调味料搅拌均匀。香蕉剥皮后放入食物料理机。倒入杏仁奶、肉桂粉和香草精。把所有原料搅拌到粘稠、顺滑。

• 如果你觉得太甜，就加入½茶匙盐。
• 这一步也可以手动搅拌，但一定要把香蕉完全压烂。
• 如果手头没有杏仁奶，或者你不喜欢杏仁奶，就试试薄椰浆、豆奶等其它植物奶。

4

把杏仁奶香蕉混合液倒入一个浅盘子里，然后放入面包片。准备一个浅盘子，倒入搅拌好的混合液。把面包浸泡在混合液里，确保两面都浸透。拿起面包，让多余的液体滴回容器中。

5

用中火烧热大号平底锅，加入椰子油。在大号平底锅里添加1汤匙椰子油。将锅子烧热，确保椰子油彻底熔化。如果滴入一滴水后锅子嘶嘶作响，说明锅子烧得足够热了。

6

面包的每面都要煎3到4分钟。把面包片放在平底锅里。当一面煎了3到4分钟后，用锅铲翻面，继续煎同样的时间。当面包烤到金黄焦脆时，斜着拿起锅子，让面包滑落到盘子里。

7

继续把剩下的面包片也浸湿煎熟。煎好的吐司要用干净的厨房纸巾盖起来保温。如果锅子变干，加些椰子油熔化后继续煎。

8

准备椰奶油。把罐装椰浆从冰箱里拿出来，小心地用勺子把变硬的奶油部分舀出来。剩下的液体留在罐子里。把奶油打发30秒，或直到变成理想的质地。打发奶油时，你可以用电动搅拌器，也可以用能安装搅拌棒的料理机。

• 如果你喜欢奶油甜一些，就加些枫糖浆或龙舌兰糖浆。
• 奶油不是必需的，但是椰奶油和素食法式吐司搭配着吃真的很美味！