2

加入香草香精和牛奶。把1克香草香精和2克全脂牛奶倒入装有打发黄油和糖的碗中。你可以用叉子或小刮勺把液体拌入打发的混合物中。

• 拌入液体后，面糊一般会比较稀。

3

添加干配料。你总共应该加38克面粉，但先只加13克，搅拌一下。然后撒一小撮盐和发酵粉。把剩下的的25克面粉倒进去搅拌，直到干配料混合在一起。拌入25克巧克力豆。

• 搅拌面糊的时间不要过长，否则曲奇会很硬。

4

把面团放到仿羊皮纸上。剪一块15厘米见方的仿羊皮纸。把巧克力曲奇面团放到仿羊皮纸的正中间，让它大致呈球形。轻轻地把面团压扁一点。

• 把曲奇面团稍微压扁一点，有助于它向周围延展，而且在用微波炉烘焙时，它受热也会更加均匀。
• 如果你想让曲奇饼干的巧克力味看上去和尝起来都更加浓郁，可以在上面再放一点巧克力豆。

5

用微波炉烤曲奇饼干。把曲奇面团连同仿羊皮纸一起放到可以用微波炉安全加热的盘子上。用微波炉烤40秒。如果曲奇仍然呈面糊状，就再烤5秒钟，如此反复，直到它看上去已经烤好。等它冷却一分钟，再把它从仿羊皮纸上拿起来。

• 这样烤出来的曲奇饼干，立即装盘并食用口感最佳。如果等的时间太长，它可能会变硬。

2

加糖、香草和盐。加13克白砂糖、13克红糖以及一小撮盐搅拌。搅拌可以用勺子、叉子或小刮勺。确保混合物彻底混合，里面没有成块的红糖。

• 如果愿意，你可以只用其中一种糖，用量为25克。红糖的风味更加浓郁，因为它有糖蜜的味道。

3

加蛋黄。打一个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清。把蛋清扔掉，因为这个菜谱用不到它。把蛋黄放到马克杯里，和打发好的黄油和糖混在一起。搅拌蛋黄，直到它和其他配料混合均匀。

• 你可以把蛋清冷藏起来，用于其他菜谱。但是一定要在几天内用掉。

4

加面粉和巧克力豆。加50多克面粉，在马克杯中搅拌，直到看不到面粉为止。加足足25克巧克力豆，再次搅拌，让巧克力豆在马克杯中均匀分布。

• 烤之前不要吃巧克力面团，因为它含有生蛋黄。

5

用微波炉烤杯装曲奇。把杯装曲奇面团放入微波炉，加热40秒。检查曲奇是否烤好。烤好的曲奇看上去是干燥的。如果它质地稀软或还没有熟，就再用微波炉加热10秒钟，如此反复，直到它看上去已经烤好。出炉后，立即摆盘或食用。

• 用微波炉烤曲奇的时间，总共不要超过1分钟。在冷却的过程中，曲奇会继续得到烘焙，所以微波炉加热的时间不宜太长。

2

加液体。加1个鸡蛋、13克牛奶和5克香草香精，搅拌，直到配料彻底混合。检查一下，确保鸡蛋已经彻底打散，和其他配料融为一体。

• 如果你没有香草香精，可以考虑用杏仁香精代替，或者干脆不加香精。

3

拌入干配料和巧克力豆。往装有打发混合物的搅拌碗里倒290克面粉、3克发酵粉和0.6克盐。用勺子或手动搅拌器搅拌干配料，让它们混合到一起。慢慢拌入115克巧克力豆。

• 和面的时间不要太长，否则巧克力曲奇棒会很硬。

4

把面团铺在盘子里。找一个可以用微波炉安全加热、20厘米见方的盘子，抹上油和面粉。把面团舀到盘子里，用刮勺或勺子压扁，均匀地铺上一层。把剩下的115克巧克力豆撒到曲奇面团上。

• 你也可以在烤盘上喷点食用喷雾油或烘焙喷雾油。