2

在烤盘里洒橄榄油。将抱子甘蓝从冰箱冷冻室里拿出来之前，你就可以开始加热抹过油的烤盘了。先在大号烤盘表面倒些橄榄油，薄薄地抹匀。接下来把烤盘放进正在预热的烤箱里，让烤盘的温度升高。

• 事先加热橄榄油和烤盘能够缩短烤抱子甘蓝的时间。

3

把冰冻的抱子甘蓝倒入搅拌碗中。从冰箱冷冻室里拿出抱子甘蓝，打开包装袋。准备一个大碗，将抱子甘蓝倒进去。

• 如果包装袋撕不开，你就找一把家用剪刀将袋子口剪开。

4

将橄榄油淋在抱子甘蓝上。冷冻蔬菜必须裹满油才能彻底烤熟。油可以多倒些，1/4到1/2杯就差不多。

5

往淋过油的抱子甘蓝上加盐。食材淋上油以后，再撒1到3茶匙盐。你平时吃得比较咸就多放些盐，不喜欢太咸就少放些盐。

• 放哪种盐全看你的喜好。一般常用的盐包括犹太盐或者粗海盐。

6

将抱子甘蓝、油和盐混合均匀。拿起碗上下颠一颠，让抱子甘蓝均匀地裹上油和盐。注意盐不能结成一块块的，而要均匀地裹在食材上。

• 每一粒冷冻的抱子甘蓝都要均匀地裹上橄榄油和盐。

2

把抱子甘蓝烤40到45分钟。小心地把烤盘放回烤箱，将食材烤40到45分钟。打开烤箱灯，时不时地检查食材的状态。当抱子甘蓝烤成金黄色，边缘变得有些焦脆时，就可以关掉烤箱了。

• 如果抱子甘蓝的边缘开始变黑，说明食材就要被烤糊了。

3

将抱子甘蓝拿出来立即享用。抱子甘蓝熟透以后，把它们倒在碗或者盘子里作为配菜。你也可以把它们当成一种健康的零食。吃饱后，将剩下的烤抱子甘蓝放进密封保鲜盒，然后再放进冰箱里。一般来说，放个3、4天都没问题。

• 如果你想让孩子也吃些抱子甘蓝，最好让他们蘸着牧场沙拉酱一起吃。
• 吃头几口的时候当心别烫到嘴巴。

2

为了将烘烤的时间减半，把抱子甘蓝对半切开。如果你赶时间，就把抱子甘蓝切成两半后再和橄榄油和盐混合。烘烤的时间也要由原来的40到45分钟缩短为20到23分钟。

• 烤箱预热温度不变，仍然是200℃。
• 用锋利的刀切开抱子甘蓝。还没化冻的抱子甘蓝有些硬，不太不好切，但只要刀够锋利，你还是能将它们切开。