素材

简单的威士忌酸酒

• 30 ml威士忌
• 30 ml柠檬汁
• 1茶匙 (5 g)粉末状糖
• 1把冰块
• 柠檬片

蛋清威士忌酸酒

• 5 ml威士忌
• 22 ml柠檬汁
• 15 ml简单的糖浆
• 1泼溅橙味利口酒
• 1只鸡蛋的蛋清
• 1 把冰块
• 1颗马拉斯奇诺樱桃

双重标准威士忌酸酒

• 22 ml威士忌
• 22 ml 杜松子酒
• 22 ml柠檬汁
• 15 ml简单糖浆
• 1 泼溅石榴糖浆
• 1颗马拉斯奇诺樱桃
• 1片橙子
• 1 把冰块

纽约威士忌酸酒

• 58 ml波本威士忌
• 22 ml柠檬汁
• 15 ml简单糖浆
• 15 ml 干红葡萄酒
• 1 把冰块
• 1 片柠檬

步骤

方法 1简单威士忌酸酒

1

将所有的素材放入鸡尾酒调酒器中摇匀。将30 ml威士忌， 30 ml柠檬汁，1 茶匙 (5 g)糖粉，一把冰块放入调酒器中，摇匀（至少10秒钟）。冰块会将素材冷却。

2

将混合物倒入杯子里，威士忌酸酒一般应该装在鸡尾酒杯，岩杯，甚至马提尼酒杯。

方法 2蛋清威士忌酸酒

1

除了冰块之外，将所有的素材放入调酒器中摇匀。将45 ml威士忌，22 ml柠檬汁，15 ml简单糖浆，1泼溅橙味利口酒，1颗蛋清放入调酒器中摇晃至少10秒钟。首先不加冰块摇晃主要为了使蛋清乳化。

2

加入冰块，再次摇匀。现在倒入一把冰块。然后再次摇晃10秒钟。冰块可以冷却所有的素材。

3

将素材倒入杯子里。小口的高脚酒杯比较适合蛋清威士忌酸酒。

方法 3双重标准威士忌酸酒

1

将所有素材放入调酒器中摇匀。将22 ml威士忌，22 ml杜松子酒，22 ml柠檬汁，15 ml简单糖浆，1泼溅石榴糖浆，放入调酒器中摇晃至少10秒钟，使各种味道有机结合。

2

将素材倒入传统的酒杯中。装满冰块。

方法 4纽约威士忌酸酒

1

将所有素材装入调酒器中摇匀。将58ml（2盎司）波本威士忌酒，22 ml柠檬汁，15 ml简单糖浆，一把冰块放入调酒器中摇晃至少10秒钟。

2

将素材倒入鸡尾酒杯或者葡萄酒杯。

3

将干红葡萄酒漂浮在表面。小心地将15 ml的干红葡萄酒漂浮在酒杯里。小心不要让葡萄酒和其他的素材混合。一定要使用干红葡萄酒，比如梅鹿辄，不要使用甜的葡萄酒，要不然调制出来的威士忌酸酒就太甜了。

小提示

• 想要增添风味，你可以加入1泼溅蛋清。
• 如果在酒杯里加冰，就可以转变为威士忌冰石。