油菜花是十字花科植物，在我国大部分地方均能种植，油菜可分为三类，分别是白菜型油菜、芥菜型油菜以及甘蓝型油菜。

油菜花不是保护植物，它属于长日照植物，不同生育时期需水量不同，苗期每亩日平均需水量0.85l、蕾基期每亩日平均需水量1.37l、花期每亩日平均需水量1.89l，角果发育成熟期每亩1：1平均需水量1.2升。

油菜花是草本植物，它的茎生叶和分枝叶无叶柄，下部茎生叶羽状半裂，基部扩展且抱茎，两面有硬毛和缘毛，符合草本植物的特征。

油菜花是双子叶植物，它并不能四季都保持常绿状态，当进入秋天之后，它的地上部分就会慢慢枯萎，到了冬天就会彻底死亡。

油菜花是有种子的，成熟的油菜种子一般呈圆球形或近似球形，也有呈卵圆形，种皮色泽有黄、金黄、淡黄、淡褐、红褐和黑色，其中，红褐色和黑色种皮较多，黄色种皮种子由于纤维含量相对低，含油量相对高，种植成苗率也比较高。

油菜花，花为总状花序，花萼片四片，黄绿色，花冠四瓣，黄色，呈十字形，花片质如宣纸，嫩黄微薄，四片花瓣，整齐地围绕着花蕊，朴实个性，花瓣十分精致，有细细的纹路。