桑葚是夏季比较常见的一种是水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃桑葚。桑葚吃起来味道香甜可口，但是不是所有人都适合吃，比如感冒腹泻的人不能吃，经期女性不能吃等。

桑葚不适合什么人吃

桑葚尝起来又甜又好吃。它富含维生素、矿物质、花青素、碳水化合物和其他营养素。一般人群可以适量食用桑葚，但以下四组人群不宜食用过多桑葚。

1.感冒腹泻人群

桑葚口感甘甜，营养价值高，但中医认为桑葚性寒。吃桑葚会增加体内的寒冷，而且很滑。如果身体寒冷或脾胃寒冷，经常出现腹泻、腹痛等不适症状的人不宜食用桑葚，以免加重病情，影响健康。

2.高血糖人群

桑葚的味道清甜，吃后仍有甜味。这是因为桑葚中的糖含量很高。每100克成熟桑葚含糖约13.8克。因此，桑葚是典型的高糖水果之一。如果没有血糖异常，可以正常食用桑葚。高血糖的人不应该吃它。高血糖人群食用桑葚容易影响自身血糖稳定，增加血糖，加重病情，建议高血糖人群以低糖或无糖饮食为主，有利于健康。

3.缺铁性贫血和缺钙患者

桑葚营养丰富。桑葚果肉富含胰蛋白酶抑制剂。胰蛋白酶抑制剂被人体摄入后，会影响人体对钙、铁、锌的吸收，降低食用价值。对于缺铁性贫血和缺钙的人，最好少吃或不吃桑葚，这很容易影响身体的恢复。

建议缺铁性贫血和缺钙的人在日常生活中多吃富含铁和钙的食物，如猪血、猪肝、芝麻、虾皮、菠菜、大豆和鱼。

4.经期妇女

传统中医认为桑葚的本质是寒冷的，而女性一般会有一些身体寒冷。月经期间身体最虚弱，而桑葚是一种冷食。月经期间多吃东西容易加剧体内的寒冷，这可能会给身体带来不适。如腹泻、腹痛、痛经等。

建议女性在月经期间多吃些温热的食物，如红枣、榴莲、牛肉、羊肉等。

桑葚怎么清洗

1.用流动的水清洗桑葚

桑葚富含水分和碳水化合物。桑葚生长过程中容易滋生昆虫，影响桑葚的品质。因此，很多人在获得结果后会使用一些杀虫剂，导致桑葚体内存在某些农药残留。由于农药是水溶性的，常用的方法是用流动的水清洗桑葚，这样可以溶解桑葚果肉表面残留的农药。因此，流动的水可以去除桑葚中的农业残留物。

2.用淡盐水清洗桑葚

桑葚昆虫也很容易在桑葚中繁殖，桑葚是一些果蝇的幼虫。很多人关心。通常，你可以用清水清洗桑葚，然后把桑葚放在清水中加两汤匙盐，浸泡大约10分钟，然后用冷水清洗一次。之后，你可以把桑葚捞出来，把水排干，然后你就可以吃了。

桑葚怎么保存

1.存放于阴凉干燥处

如果储存时间不是很长，将表面干燥的桑葚放在家中阴凉干燥的地方。避免阳光和潮湿的空气，以保持桑葚新鲜，但这种方法只能储存约3-5天。

2.密封冷藏

将新鲜干燥的桑葚密封包装在保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏。低温可以保持桑葚的新鲜和水分。

桑葚的食用禁忌

1.禁止使用铜煮沸材料。煮桑葚时，我们不应该用铜。因为在煮桑葚的整个过程中，会溶解很多酸性物质，这会与金属化学物质发生化学变化，导致中毒。

2.避免服用过多。桑葚中含有血溶性皮肤过敏化学物质和透明质酸。如果身体摄入过多，很容易产生血溶性结肠炎。此外，过多的桑葚可以滋阴解渴，容易导致鼻子出血。《省级本草医学杂志》也提到“如果你吃得太多，会导致腹泻，孕妇应该避免”。因此，无论谁都不能吃太多桑葚。

3.脾胃虚弱者严禁使用。桑葚性甘凉，可归心、肝、脾经。但是，它不适合脾胃虚弱、大便糖分和上腹痛的人，否则会加重他们的症状。《本草经》中也提到“脾胃虚弱者不宜服用”，所以脾胃虚弱者不宜服用桑葚。

4.桑葚中含有较多的小麦粉，即含糖量较高。对于糖尿病患者，不适合服用含糖成分，因此禁止食用桑葚。