白酒是我们平常喝的比较多的酒类饮料，味精则是我们日常炒菜会用到的一种调料。有传闻说白酒和味精放在一起会有特殊的效果，虽然没有很大的副作用，但是为了健康是不建议这么做的，而且白酒和味精一起喝的味道并不会太好。

1、白酒和味精一起会发生什么

味精与酒精之间不会发生化学反应，但味精在酒精的作用下可能会更快地吸收。但还是建议不要喝，因为白酒度数比较高，而且放到酒里味道不是很好，喝的话最好不要喝太多，注意控制酒量。如果酒精过量，通常只有少数敏感的人会产生不适的过敏反应。可以喝大量的水，休息一两个小时就能恢复，没有伤害。

2、白酒和味精同饮有毒吗

放在一起不会中毒，但是味道不会很好。通常喝酒时会配菜，而所有的炒菜都含有味精，因此酒和味精之间没有太多的化学反应和相容性禁忌。不建议单纯的白酒加味精一起喝，容易导致拉肚子，但是应该没有什么副作用。

3、味精加热后有毒吗

这是不可信的。味精的主要成分是谷氨酸钠。将谷氨酸钠加热到120°C时，的确会产生新物质焦谷氨酸钠，但是焦谷氨酸钠没有致癌机理，也没有任何毒性。最大的问题是没有鲜味。另外，焦谷氨酸钠也存在于多种营养和皮肤护理产品中。即使如此，您也不应食用过多的味精和鸡肉精，因为它们含有大量的钠离子，而食用过多会增加患高血压，骨质疏松症和其他疾病的风险。