土豆生长期90天左右收获。土豆适宜种植在土质疏松、透气性好、排水性好的沙质土壤中，种植前需要将土壤进行深翻，增加土壤的疏松性和透气性，有利于植株生长发育。土豆生长期需要提供充足的水分和养分，促使植株茁壮生长。

土豆块茎形成期和膨大期，若有脱肥症状，可叶面喷施浓度0.5%尿素和0.3%磷酸二氢钾2～3次，间隔5～7天。可适当添加微量元素，切忌喷施膨大素等生长调节剂类化学品。

土豆播种后如遇天气干旱，应及时灌水，确保出苗；发棵期、盛花期水分要充足；结薯初期要适当控水，少浇水或不浇水；结薯期，即当块茎长至2～3cm时，要适天气和土壤墒情及时灌溉；结薯后期和收获前，要控制水分，避免浇水，防止病害发生和烂薯。

土豆起收时挖掘深度要合理，防止丢薯和破皮伤薯。装运时应轻拿轻放，运输和贮藏时防止日晒、雨淋和冻害。