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100g冰粉籽兑6斤水。制作手搓冰粉冰粉籽和水的比例一般是1:30左右,所以100克冰凉粉籽需要放3000克水,就是6斤水。
100g冰粉籽制作冰粉
准备好100克冰粉籽、10克生石灰和3000毫升凉开水。
先将冰粉籽放到2500毫升水里浸泡20分钟左右,然后在水中反复揉搓,力度不用太大,搓几分钟水会变微黄,这是正常现象,继续搓,最后颜色表面变白就正常了。
然后开始过滤,把冰粉籽搓出来的水过滤出来。
把10克石灰放进500毫升水里,搅拌均匀,充分沉淀滤出石灰水。
往冰粉籽水中放入沉淀过的石灰水,顺时针方向搅拌均匀,放入冰箱静置2个小时左右,即可成形。
手搓凉粉做好之后,可以加入一些其他的配料,比如红糖水、蜂蜜、白芝麻、坚果碎,水果、葡萄干、山楂等等配料,这样口感会更好。
综上所述,冰粉籽和水的比例一般是1:30左右,所以100克冰凉粉籽需要放3000克水,就是6斤水。
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