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大蒜放入冰箱催芽，需要1~3天才会发芽。将大蒜种放进凉水中浸泡6~8小时，捞出后沥干水分，将其放进温度较低的冰箱中1~3天，等大部分蒜瓣发绿芽，即可播种。大蒜播种后，保持土壤水分充足，确保出苗整齐，幼苗期水分不能过多，防止幼苗徒长，促进根系的纵向生长；根据土质灌水1~2次，促进其根系发育。
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