杨梅是生活中比较常见的一种水果，它含有多种营养成分，吃起来酸甜可口，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会吃杨梅。杨梅保鲜时间比较短，时间久了就会容易发霉坏掉，发霉的杨梅煮熟了也是不能吃的，不利于身体健康。

杨梅长霉后高温水煮后能食用吗

不能。

杨梅是一种优质水果，富含水分和糖分。因此，如果储存不当，很容易发霉。然而，发霉的杨梅即使煮熟也不能再吃，因为发霉的杨梅不仅没有营养，而且含有丰富的有害物质霉素。高温烹饪不能完全杀死它，可能引起腹痛腹泻等不适症状。

无论发霉的杨梅是否清洗干净或在高温下煮沸，它都不能再吃，只能丢弃。只有新鲜食用，才能有更高的营养价值。

发霉的杨梅吃了怎么办

如果只食用少量发霉的杨梅，可能不会构成有毒剂量，身体也不会有特别的不适。建议多喝水，加速食物代谢。

然而，如果你一次吃了大量有严重毛羽的杨梅，你可能会因腹痛、腹泻和呕吐等真菌毒素引起食物中毒。如果您有任何不适，应在第一时间就医，以避免病情恶化。

杨梅如何保存不发霉

1、冰箱存放

杨梅富含水分。如果放在常温下，它会很快变质。因此，最好尽快食用。如果不能食用，可以存放在冰箱里。冰箱的低温环境可以延长杨梅的货架期。一般可冷藏2-3天，冷藏3个月左右。

2、糖渍

糖渍是指将白糖涂在杨梅表面。在高糖环境下，杨梅渗透性强，不易滋生细菌。一般来说，用糖渍法保存的杨梅可以保存20天以上，可以在冰箱中保存1～2个月。