海参是生活中比较常见的一种海鲜食品，它的吃法比较多，味道鲜美，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃海参。海参要吃新鲜的，如果活海参放一夜死了，这种不适合继续食用了。

活海参放了一夜死了还能吃吗

海参死了最好就不要吃了，扔了算了。

一般来说，海鲜的内脏总有一天会腐烂。建议不要吃。如果它腐烂了，你就不能吃，因为它会产生有害物质。海参最好吃新鲜的。

一般来说，海参死后可以食用，但不会变质。海参无变质，营养价值高，富含蛋白质和多种微量元素，能增强人体免疫力，美容美发。海参是温性食物，补肾益精，改善内分泌功能；如果海参已经死了，已经变质，出现臭味、腐烂等情况，一般不可食用。变质海参中的营养物质已经流失，可能含有细菌、病毒和其他有害物质。食用它可能会引起腹痛、恶心和其他不适，这对健康不利。此外，如果你对海参过敏，你不能吃海参，以避免过敏反应和危害你的健康。

冷食海参的最佳方法：将海参加水放入沸水中煮沸，放入盘子中，加入盐、红辣椒、醋和味精，搅拌均匀。这种方法可以在很大程度上保留其营养成分。

海参如何保存

1.冰箱制冷

海参可以在冰箱里冷藏。首先，将活海参放入高压锅中。注入海水后，盖上盖子，用大火煮10分钟。然后取出海参，放入冷水中。海参冷却后，放入装有矿泉水的保鲜袋中，扎紧，放在冰箱的冷藏层上。

2.盐腌制

海参可以用盐腌制。海参用高压锅处理后，取出放在通风处冷却，然后在海参表面撒盐，等待半个小时，然后将海参放入保鲜盒，放在凉爽的环境或寒冷的房间。

3.冷冻保存

海参可以冷冻。在保存过程中，应将无菌清洁水倒入装有海参的食品袋中，紧紧绑在袋口，放入冰箱冷冻，使海参在冰中冷冻，以延长保鲜期，但保存时间不应超过一周，以免海参变质。

吃海参的注意事项

1、不能多吃

每100克水发海参含有14.9克蛋白质、0.9克脂肪、0.4克碳水化合物、357毫克钙、12毫克磷和2.4毫克铁。它还含有维生素B1、维生素B2、烟酸和其他营养素。它有很高的营养价值，但你不应该吃太多，以免加重肝脏和肾脏的负担，并导致身体不适，如消化不良。

2、上火忌食

海参味甘咸，性温。吃太多这样温暖的食物很容易导致人们出现灼热不适的症状，如盗汗、心烦意乱、口干、口腔溃疡、牙龈肿痛、小便短红、肠道干燥和便秘。建议一次吃一只海参，一周不超过7只海参。

3、蛋白质过敏忌食

海参属于高蛋白食品。对蛋白质过敏的人应该避免吃海参。此外，这些人不应该吃鸡蛋、鸡肉、牛奶和其他食物，以避免出现恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒和腹泻等不适症状。如果他们对意外食用海参过敏，应避免再次食用海参。如果症状更严重，他们需要立即看医生进行抗过敏和对症治疗。

4、忌和热性食物、富含鞣酸的食物吃多

海参在自然界是温暖的。避免与热羊肉、狗肉、韭菜、榴莲和胡椒一起吃太多，以免加剧体内干热气体，造成身体不适；此外，海参中含有丰富的蛋白质，不宜与山楂、李子、柠檬等富含单宁酸的食物一起食用，以免蛋白质沉淀反应，导致消化不良，降低吸收率。