建议在保质期内食用。但面包没开封过期一天还可以吃，前提是没有发生霉变等质量问题。面包的保质期是指面包的最佳食用时期。保质期的定义是产品在正常条件下的质量保证期限。

保质期

保质期，通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售。

一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境，应该在具体保存状态下分析食品的保质期。

通过食品保质期，消费者可以了解所购产品的质量状况，生产商可以指定正确的流通途径和销售模式。