梨树对土壤条件要求不严，梨树生长对土壤的适应性强，大部分土壤都能适应，不过更喜欢疏松性、肥沃、含丰富腐殖质的土壤。砂土、壤土、黏土都可以栽培，但仍以土层深厚，土质疏松，给排水良好的砂壤土为宜。我国著名的优质梨产地，大都是冲积沙地，或保水、保肥良好、土壤通透性好的山地，或土层深厚的黄土高原。

梨树对于土壤酸碱度有一定的要求。梨树在土壤pH值5.8-8.5的生长良好。梨树比较耐盐碱，土壤含盐量小于0.2%的情况下都可以正常生长，含盐量超过0.3%时会受到严重影响。不同的砧木对土壤的适应能力也不相同，砂梨和豆梨要求偏酸，杜梨可偏碱，且杜梨比砂梨和豆梨耐盐力都强。

多数研究表明，最适宜梨树生长的土壤含水量是田间最大持水量的60%～80%。梨树的正常生长需要土壤提供各种不同的矿质元素，土壤中的氮、磷、钾、钙、镁、硫等大中量元素与铁、锌、硼、锰、铜等微量元素需要达到一定的平衡关系。只有当土壤的水、肥、气、热、微生物、酸碱度等诸多因素稳定而协调时，梨树才能正常生长、发育和结果。